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PASTA NEI POMODORI Ingredienti per quattro persone: 8 pomodori grossi, 8 cucchiaiate di pasta ( ditalini), olio d'oliva, prezzemolo tritato con qualche foglia di menta ( o basilico), pecorino grattugiato, sale, pepe. Tempo di preparazione e cottura: circa un'ora Lavate e asciugate i pomodori , tagliate a ognuno la calatta, che metterete da parte, svuotate delicatamente con un cucchiaino, salateli, capovolgeteli e lasciateli scolare. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con l'olio, il trito di prezzemolo e menta, pecorino e pepe. Riempite i pomodori con la pasta, copritele con le calotte e disponete in una teglia unta. Infornateli a 200 gradi per mezz'oretta. servite caldi
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