Il pane, rigorosamente cotto a forno, può essere di farina di grano duro, di grano tenero, integrale o misto. Il pane viene prodotto in diversi formati: la panella pesa circa 3 chili, larga e irregolare; il paniellu è più piccolo (1 chilo) e rotondo. Altri prodotti di panetteria sono i tortanetti (ciambelline di farina e miele) e le frese (o frisidde), ciambelle di pane aperte e biscottate. Si mangiano condite con olio extravergine, aglio e pomodorini oppure nelle zuppe di verdure.