Interessante è la produzione di ottime qualità di miele in diverse zone del Parco del Cilento. Le varie lavorazioni del miele lo rendono disponibile in diverse essenze, fra le quali la più conosciuta è il miele di lavanda. Il miele nella tradizione Cilentana è da sempre considerato come un prodotto di grande pregio, ed il suo consumo è molto spesso associato ad usi di tipo terapeutico (emoliente per la tosse, calmante per i disturbi intestinali ecc).  
Questo prodotto viene impiegato in diverse preparazioni e in particolare per preparare dolci tipici come le zeppole fritte e gli struffoli. 

Esistono anche altri prodotti secondari dell'apicoltura  come Propoli, Polline e Pappa reale. Tali prodotti sono ottenuti con tecniche particolari e vengono utilizzati come prodotti di erboristeria, in particolare il Propoli è impiegato come un antibiotico naturale, Il polline e la Pappa reale invece sono impiegati per il loro elevato valore nutrizionale (ricchezza di vitamine ed altri importanti fattori alimentari).  La produzione di tali prodotti è relativamente moderna e soltanto alcuni produttori riescono ad ottenerli.