BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA
Tempo di preparazione e cottura: Circa 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 bistecche di manzo, 6 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 300 gr. di pomodori pelati , origano, sale pepe.
In una padella scaldate tre cucchiai di olio, mettete le bistecche e cuocetetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocete per qualche minuto. Sgocciolatele mettetele su un piatto caldo, salatele , pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l'aglio, versatre i pomodori e l'origano, salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l'aglio e servite. |